Die Farbe unseres
d.o.c.g Weins ist das typische"rubino", das Rubinrot. Sein Aroma ist durch den typischen Veilchenduft und seinen kräftigen Charakter intensiv. Durch die Lagerung entwickelt der Wein feine Züge. Unsere Produktion beruht auf rein biologischen Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Der Prozeß der Weinkelterung findet nur auf dem Gelände der Fattoria im eigenen Weinkeller statt. Wir haben begonnen neue Weinberge anzulegen und die ersten Erträge aus der Ernte von 2007 sind bereits sehr viel versprechend. Die Weinberge der
Fattoria Palazzo di Piero liegen nahe des Anwesens und die Erträge sind durch den Direktverkauf auf der Fattoria, in Flaschen von 0,75 (bordolese) und 1,5 Litern (doppia bordolese) zu erwerben.